Restaurant Kaïku 1 étoile Michelin à Saint-Jean-de-Luz

RÉSERVATION / 05 59 26 13 20

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MENU A EMPORTER 30€

SAMEDI 8 et DIMANCHE 9 MAI

Enlèvement entre 11h30 et 13h00

COMMANDE par SMS au 0620360804

 

Maquereau de ligne de Saint Jean de Luz en marinade asiatique et brûlé, quinoa noir, féta, coriandre, gel pomme verte wasabi, crème raifort, pickle's de fenouil, betterave chioggia, sésame torréfié

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Suprême de volaille aradoa rôti, mousseline de patate douce, cogollos, shitakés, petits légumes de saison, jus de volaille à l'estragon

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Financier à la noisette, diplomate à la fève de tonka, framboise, gel citron jaune, fruits secs caramélisés comme une nougatine, agastache