Le restaurant Le Kaïku, situé dans la rue de la République à Saint-Jean-de-Luz, vient d'obtenir le Graal étoilé grâce à son chef, Nicolas Borombo. Le Guide Michelin 2015 lui a attribué une première étoile ce lundi midi lors de la traditionnelle révélation de son palmarès annuel.Nicolas Borombo est...
"Nicolas Borombo, bayonnais formé à Paris au George V, durant huit ans ans, époque Legendre puis Briffard, passé au Crillon avec Piège, a repris cette demeure historique d’une rue gourmande. Le lieu, éclairci, est tout charme. L’accueil de sa souriante épouse Stéphanie, elle aussi passée au Crillon, est...
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Le restaurant, le chef, la cuisine, et la carte font peau neuve sur le nouveau site du Kaïku à Saint-Jean-de-Luz. La galerie vous invite à découvrir l'échiquier des créations de Nicolas Borombo. Vous pourrez également suivre toute l'actualité du restaurant dans la partie news.